Chilaquiles Verdes

Chilaquiles Verde

Ingredientes:

1/2 kg. Tomate verde
1 Chile serrano o Jalapeño
1/4 de Cebolla
1 diente de Ajo
1 Rama de Cilandro
1/4 de Crema
1 Bolsa de Totopos para chilaquiles





Preparación:

1. Cocer los tomates y el chile serrano hasta que cambian de color los tomates y sacalos antes de que se abran , ya que se amargan si los coces abiertos
2. Muele en la licuadora el Chile, el diente de Ajo y el cilandro y vuelve 
3. En la licuadora agrega los tomates ya cocidos y vuelve a moler
4. A la licuadora agrega 1/4 de crema y vuelve a moler
5. En un cacerola agrega los totopos y báñalos con esta salsa cremosa quedan deliciosos
6. Puedes agregar pollo desmenuzado, crema y queso rayado al gusto

Tips

• Cuando escojas los tomates entre mas pequeños tiene mejor sabor
• El agregar el cilandro evita que la salsa se amarge