Omelette Rapido

Omelette Rápido

Ingredientes:
1 Huevo
1 Cucharada de aceite de oliva
1 Rebanada de Queso
1 Rebanada de Jamón


Procedimiento:
1.-En un sarten antiadherente, agrega aceite de olivo , en un recipiente aparte rompe el huevo agrega sal al gusto y revuelve y vacía sobre el sarten caliente.

2.-Cuando este casi cocida agrégale una rebanada de queso para fundir y el jamón

3.-Se acompaña con unos trozos de aguacate y ha disfrutar

Pollo en Salsa de Tomate

Pollo en Salsa de Tomate

Ingredientes:
1 Pechuga cocida
4 Jitomates
1/2 Cebolla
1 Papa grande cortada en cubos pequeños

Procedimiento:

1.-Fríe la cebolla hasta que se ablande

2.-En una olla hierve 4 Jitomates en agua  y en otra olla la papa cortada en cubos por 20 minutos

      

3.-Muele la Cebolla con el Jitomate en la licuadora y agrega una pizca de sal de grano, coloca la papa en una olla y agrega la salsa de jitomate

4.-Agrega el pollo desmenuzado

5.-Revolver y deja cocer por 5 minutos y listo a disfrutar

Teppanyaki

Teppanyaki

Ingredientes:
2 Dientes de ajo
1/2 Cebolla
2 Zanahorias
2 Calabazas Italianas
1/2 Pimiento puede ser Rojo o Verde
8 Champiñones naturales cortados en tiras, sin el tronco
Mantequilla
Salsa de Soya
Puede ser de varios tipos, por ejemplo Camarón, Pollo, Res, Tofu, depende lo que tengas en casa o tu gusto
1 Limón

Preparación
1.-En una olla de acero  o en un Wok, ponemos a fuego bajo a calentar y agregamos un trozo de mantequilla y los 2 dientes de ajo picados, después agrega la media cebolla rebanadas y las 2 zanahorias rebanadas

2.-Agregamos las calabazas cortadas en rebanadas y cocemos otros 5 minutos

3.-Agregamos el pimiento y los champiñones

4.-Escoge el ingrediente final con el que se combinara si son camarones fríelos a a la plancha o en un sarten en mantequilla, si es res o pollo fríela a la plancha o en un sarten en aceite y córtalos en trozos, si eres vegetariano solo agrega trozos de tofu cortado o sola las verduras

5.-  Agrega Salsa de soja y el jugo de 1 limón al final , prueba y si le falta sal agrégale, hasta que quede al gusto

Garbanzo

Garbanzos Supremos

La siguiente receta es bastante nutritiva y deliciosa, se las recomiendo

Ingredientes:
2 tazas de garbanzos
1/2 Cebolla
4 Jitomates saladet
50 gramos tocino
1 Diente de ajo grande
1 Calabaza italiana
1/2 Pimiento rojo



Preparación:
1.-Un día antes se dejan los garbanzos remojando en agua, esto permitirá que se ablanden, los garbanzos crecerán al doble de su tamaño, debes de cubrirlos con el doble de agua al menos durante 12 horas y al dia siguiente enjuagarlos y poner nueva agua

 2.-Cocer por 30 minutos los garbanzos

3.-Freír Cebolla en aceite hasta que este blanda

4.-Poner a cocer el jitomate

5.-Freír Tocino

6.-Moler en la licuadora los Jitomates con la Cebolla y la cebolla cocida y agregar sal, esta salsa se agrega a los garbanzos junto con el diente de ajo y se deja cocer al menos 5 minutos y agregamos el tocino

7.-Picamos pimiento y una calabaza italiana y la agregamos y dejamos cocer otros 5 minutos, probamos y rectificamos la sal

8.- Servimos y a disfrutar

Pizza Mexicana

Pizza Mexicana

Ingredientes:
Chorizo
1 Jitomate
Rajas de chiles jalapeño
Frijoles
Tortillas de harina
Salsa Catsup
Queso puede ser Adobera, Chihuahua o  Oaxaca


Preparación:
1.-Freír el chorizo en un sarten

2.-Pon la tortilla a calentar y agrega salsa Catsup

3.-Agregamos el queso para fundir , puede ser Oaxaca o adobera o chihuahua

4.-Agregamos el frijol, tiras delgadas de cebolla y rajas de chiles jalapeños

5.-Agregamos unas rebanas de jitomates

6.-Ya que este dura la tortilla como una tostada, se retira del comal y se parte

Se sugiere usar la Salsa marca Hunts

Yo utilizo tortillinas tia rosa

Tortilla Española

Tortilla Española

Ingredientes:
1 diente de ajo picado
1/2 Cebolla cortada en rebanas lo mas delgada
1 Papa cortada en rebanadas delgadas
3 Huevos
1 tira de tocino en trozos
Sal al gusto
Aceite de oliva
3 Champiñones cortado (Opcional)



Preparación

1.-En un sarten antiadherente cubrir la base con aceite de olivo y poner las papas ya cortadas con sal y agregar un chorro de aceite adicional y freír las papa, entre mas doradas y sin quemar quedan mejor, una vez doradas se sacan y se ponen en un recipiente hondo

 

2.-Se fríe la cebolla con el ajo picado, hasta que este suave la cebolla la retiramos y la revolvemos con las papas

 

3.-Agregamos los 3 huevos y los revolvemos con los champiñones

4.-Ponemos otra vez aceite de olivo en el sarten y ponemos a dorar los trozos de tocino y después vaciamos la mezcla y la ponemos a cocer hasta que se va haciendo dura de la parte de abajo como la pizza a fuego medio

5.-Cuando esta cocida , la retiramos del fuego y ponemos un plato grande tapando el sarten y rápidamente volteamos el sarten quedando la torta en el plato

6.-Con cuidado ponemos la torta volteada sobre el sarten nuevamente para que se cosa la parte cruda

7.- Al cocerse se sirve y se corta como la pizza, se puede guardar en el refrigerador y al día siguiente recalentar en horno eléctrico y mejora su sabor

Sopa Crema Calabaza y Champiñones

Sopa Crema Calabaza y Champiñones

Ingredientes:
2 Calabazas italianas
100 Gr. de Champiñones
1 Lata de Leche Carnetion (Evaporada)

Procedimiento:

1.-Lavar las calabazas y ponerlas a cocer en agua por 10 minutos para ablandarla un poco

2.-En la licuadora agregar las calabazas y la Leche carnetion y moler y agregar sal al gusto

3.-Poner a hervir en una olla y agregar los champiñones ya cortados, ojo no tapar la olla porque se tira cuando hierve, se deja hervir por 6 minutos y se verifica la sal , si es necesario se agrega mas, queda muy rica esta sopa

Pacholas

Pacholas


Ingredientes:

1/2 Kg de carne Molida
1/2 Cebolla finamente picada
1 Diente de Ajo
1/2  Taza de perejil picado
1/2 Cucharada de oregano
3 Cucharadas de pan molido
Sal de grano al gusto

Procedimiento

1.-Mezclar estos ingrediente en un plato

2.-Formar las pacholas y freír por ambos lados

3.-Una vez fritas se acompañan con pasta por ejemplo

Pasta Tocino tomate

Pasta tocino tomate

Ingredientes:
100 grs.Tocino
Aceite de Olivo
4 Jitomates cortados en cuadros



Preparación
0.-Se prepara la pasta según lo indique el paquete, en este caso es pene el cual se pone en agua hirviendo por 12 minutos con sal y una cucharada de aceite

1.-Se fríe el tocino en aceite de olivo hasta que quede bien dorado y se retira el tocino a un recipiente
2.-En la olla en donde se doro el tocino agregamos media cebolla cortada finamente y la cocemos por 6 minutos

3.-ya que este blanda la cebolla agregamos el tocino y el jitomate picado, Agregamos sal de grano y  pimienta al gusto

4.-Lo mezclamos con la pasta

5.-Lo servimos acompañado de pescado o de alguna pachola