El camote una de los alimentos olvidados tiene enormes propiedades curativas, es ideal para niños con desnutrición, previene el cáncer de estomago, enfermedades del hígado, un alto valor proteico superior al del la papa, existen en México varias variedades, la mejor de todas es el camote de pulpa morada la cual retarda el envejecimiento y tiene muchas propiedades mas, el mas fácil de conseguir es el camote naranja que se ve en la foto, los niños y los atletas deben de consumirlo por lo menos 1 vez a la semana
Ingredientes
1 camote
3 piloncillos
Agua
Procedimiento
1.-Por a hervir el agua con 3 piloncillos
2.-Pela la cascara del camote
3.-Córtalo en rodajas y déjalo cocer en la hoya de los piloncillos por 30 minutos
4.-Sacalos de la hoya y ponlos en un plato a enfriar, a los niños les encanta no me dejaron tomar la foto porque se lo estaban devorando
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